UV technology application in food safety field achieves new progress, non-thermal processing technology effectively extends food shelf life, providing new guarantee for food safety
Récemment, une percée importante a été réalisée dans le domaine de la science alimentaire, des chercheurs ayant développé une technologie de traitement non thermique à base d'UV qui prolonge efficacement la durée de conservation des aliments tout en préservant leurs composants nutritionnels et leur goût. Cette technologie offre une nouvelle solution pour la sécurité et la conservation des aliments.
La nouvelle technologie de traitement non thermique par UV présente les caractéristiques suivantes :
Le principe de fonctionnement de la nouvelle technologie de traitement non thermique par UV comprend :
La technologie a obtenu des résultats significatifs dans les applications pratiques :
| Food Type | Shelf Life Extension | Nutrient Retention Rate | Sterilization Effect |
|---|---|---|---|
| Fresh fruits | 2-3 times | Over 95% | 99.99% |
| Vegetables | 2 times | Over 90% | 99.99% |
| Fruit juice | 3-4 times | Over 98% | 99.999% |
| Cooked food | 2-3 times | Over 92% | 99.99% |
Par rapport aux technologies traditionnelles de transformation des aliments, la nouvelle technologie de traitement non thermique par UV présente les avantages suivants :
La recherche a été réalisée par une équipe d'experts du domaine de la science alimentaire, et les résultats ont été publiés dans des revues internationales de science alimentaire. L'équipe de recherche a déclaré collaborer avec des entreprises agroalimentaires pour promouvoir l'application industrielle de cette technologie.
Selon les instituts d'études de marché, le marché mondial des technologies de sécurité alimentaire devrait maintenir une croissance rapide dans les années à venir, et l'émergence de la nouvelle technologie de traitement non thermique par UV apportera de nouvelles opportunités de développement à ce marché. Cette technologie convient non seulement aux entreprises de transformation des aliments, mais peut également être appliquée à la restauration, aux supermarchés et à d'autres domaines.
Les compteurs d'énergie UV-int aident à surveiller l'énergie UV dans la transformation des aliments, garantissant l'effet de stérilisation
Résistant aux hautes températures
Caractéristique :Mesure précise de l'énergie
Compteur multifonction
Caractéristique :Mesure de l'énergie, de l'intensité et de la température
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